ALIMENTAIRE

Dans le secteur alimentaire, on note une longue série de bioprocédés – comme par exemple la fermentation – pour lesquels une température constante est nécessaire et qui est garantie par une installation de réfrigération. En cas de dysfonctionnement de celle-ci, la pression monterait de manière incontrôlée, ce qui rend l'installation de disques de rupture prévus à cet effet nécessaire sur les bio-réacteurs, pour ne pas courir le risque d'endommager l'installation. Ils doivent être conformes à des normes sévères en matière d'hygiène et pouvoir résister à des conditions de vide sans supports.

Le choix idéal se porte sur le disques de rupture 3-A, spécialement conçus pour répondre aux normes de qualité élevées exigées par la société américaine 3-A Sanitary Standards, Inc.

Les disques de rupture développés pour l'industrie alimentaire se caractérisent par : micro incisions côté échappement uniquement ; joints CLAMP certifiés selon la réglementation FDA, USP classe VI, 3-A et Eu 10/2011; conçus pour résister au vide sans supports et intervenir également à des pressions inférieures à 0,5 bar g ; ces produits allient les caractéristiques techniques nécessaires à la situation opérationnelle avec la possibilité de propreté requise par le secteur.